En Gallo Colorado, sabemos que la auténtica cocina mexicana se vive a través de sus sabores, texturas y, sobre todo, de su historia. Por eso, nuestra nueva creación, las Flautas de Pollo con Moles, es un homenaje a las raíces de la gastronomía mexicana, combinando ingredientes tradicionales con un toque moderno que hará que cada bocado sea una explosión de sabor.
¿Qué son las Flautas de Pollo con Moles?
Las flautas son uno de los platillos más representativos de México. En Gallo Colorado, hemos reinventado esta receta clásica para ofrecerte una experiencia única y deliciosa:
Dos tortillas de maíz amarillo, fritas hasta alcanzar el crujiente perfecto.
Pechuga de pollo desmenuzada, tierna y jugosa, que se convierte en el corazón de este plato.
Mole, esa icónica salsa mexicana que combina más de 20 ingredientes, aportando notas dulces, especiadas y ligeramente picantes.
Queso Oaxaca, que aporta un toque suave y cremoso, derritiéndose en cada flauta.
Lechuga Batavia, fresca y crujiente, para equilibrar los sabores.
Mix de ajonjolí, que añade textura y un toque visual elegante al plato.
El arte del Mole en Gallo Colorado
El mole es uno de los ingredientes más icónicos de la cocina mexicana, y en Gallo Colorado lo tratamos como lo que es: una joya culinaria. Cada mole tiene una historia, y cada versión es única dependiendo de la región de México donde se prepare. Para nuestras Flautas de Pollo con Moles, hemos seleccionado una receta que combina chiles secos, cacao, frutos secos y especias, logrando un balance perfecto entre dulce y picante.
La experiencia de disfrutar unas Flautas en Gallo Colorado
Imagínate sumergir una crujiente flauta en mole caliente, ver cómo el queso Oaxaca se derrite al contacto, y sentir cómo los sabores explotan en tu boca. Esa es la experiencia que queremos ofrecerte en Gallo Colorado.
Cada plato es preparado al momento, asegurándonos de que la frescura y los sabores se mantengan intactos. Además, nuestra presentación cuidada y el ambiente acogedor de nuestro restaurante te harán sentir como si estuvieras disfrutando de una auténtica comida en tierras mexicanas.
¿Por qué probar las Flautas de Pollo con Moles en Gallo Colorado?
Tradición y autenticidad: Respetamos las raíces de la cocina mexicana, pero siempre le damos nuestro toque único.
Ingredientes de calidad: Utilizamos los mejores ingredientes para garantizar un sabor inigualable.
Una experiencia sensorial: Desde la textura crujiente de las tortillas hasta el aroma del mole y el contraste de sabores, cada bocado es una experiencia completa.
La propuesta de Gallo Colorado: Más que un restaurante, una celebración de la cultura mexicana
En Gallo Colorado, cada plato cuenta una historia, y nuestras Flautas de Pollo con Moles son un tributo a la rica tradición culinaria de México. Te invitamos a visitarnos, disfrutar de esta nueva creación y descubrir por qué en Gallo Colorado decimos que "siempre hay algo que celebrar".
¡Atrévete a probarlas y vive la experiencia del auténtico sabor mexicano en cada flauta!
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