Top 5 recomendados de Gallo Colorado: los imperdibles de nuestra cocina mexicana en Bogotá

Ubicado en el cuarto piso del centro comercial Atlantis, Gallo Colorado es un rincón donde la cocina mexicana cobra vida con fuego, sazón y alma. Si es tu primera vez o simplemente quieres probar lo mejor de nuestra carta, aquí te dejamos los 5 platos que sí o sí debes probar:

🌮 1. Polvo de Gallo, Pa’ que se lo coma rápido

Un taco con todo el carácter del sur de México: cochinita pibil, cebolla encurtida y piña asada, envueltos en una tortilla suave que lo convierte en uno de los favoritos de la casa. Sabores intensos, dulces y ahumados, perfectos para comenzar la experiencia.

🐙 2. El Gallo del Mar

Un plato que sorprende por su creatividad: pulpo en trozos con papa crujiente, reducción de flor de Jamaica y aire de salsa verde. Una mezcla vibrante de texturas marinas, acidez floral y técnica contemporánea.

🧀 3. Enchiladas Mixtas

Un clásico mexicano con sello Gallo Colorado. Tortillas de maíz amarillo rellenas de pollo o carne, bañadas en salsa verde y roja, y gratinadas con queso Oaxaca. Confort y tradición en cada bocado.

🌽 4. Esquites Killers

Un snack irresistible: maíz desgranado con mayonesa, chilitos y queso. Ideal para compartir o picar mientras disfrutas de una michelada. Consejo: pide también la versión con chicharrón si quieres subirle el sabor.

🍮 5. Churros del Churrero x5

Para cerrar con broche de oro: churros calientes, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos para sumergir en cajeta o chocolate, y terminar la velada con el dulce acento mexicano que todos amamos.

Gallo Colorado es una celebración a la auténtica cocina mexicana con un giro moderno.Haz tu reserva, sube al cuarto piso de Atlantis y prepárate para saborear México desde Bogotá.