Nuevo plato: Taco de Rib Eye

Hay platos que llegan para quedarse y otros que llegan para cambiar la conversación. El nuevo taco de Rib Eye de Gallo Colorado pertenece a esa segunda categoría. Una creación que parte de un clásico de la gastronomía mexicana y lo lleva a un terreno más intenso, más atrevido y muy del estilo del Gallo más chingón.

Detrás de este taco hay una idea clara: hacer que cada bocado tenga algo que decir.

Desde la selección del producto hasta su paso por la cocina y el montaje final, todo está pensado para conseguir ese equilibrio entre sabor, textura e intensidad que hace que un taco deje de ser simplemente un taco y se convierta en el protagonista de la mesa.

Y es que en Gallo Colorado nos gusta jugar con lo que conocemos. Tomamos referentes de la cocina mexicana, respetamos su esencia y los reinterpretamos con nuestra propia personalidad. El resultado es un plato que se siente familiar, pero al mismo tiempo tiene algo inesperado que despierta la curiosidad desde el primer vistazo.

El taco de Rib Eye llega además en un momento en el que la carta del Gallo sigue evolucionando. Nuevos sabores, nuevas combinaciones y nuevas razones para volver a sentarse a la mesa. Porque siempre hay algo por descubrir cuando vienes a comer aquí.

Así que sí, puedes pedirlo porque te encanta el Rib Eye. Pero también puedes pedirlo simplemente por curiosidad. Porque hay platos que no necesitan demasiadas explicaciones: basta con probarlos para entender por qué llegaron a la carta.

Visítanos en el 4to piso del CC Atlantis, reserva tu mesa y descubre el nuevo taco de Rib Eye de Gallo Colorado. Porque si algo sabemos hacer, es ponerle actitud a un buen taco. 🌶️🔥