Maíz, Chiles y Fuego: Los Tres Pilares de Gallo Colorado

La esencia de nuestra cocina está en tres elementos: el maíz, los chiles y el fuego. El maíz, transformado en tortillas hechas a mano, tostadas, sopes y platos que cuentan la historia más antigua de México. Los chiles, de variedades tradicionales, aportan profundidad, aroma y un picante elegante y equilibrado.Y el fuego… ese que aporta carácter, humo y textura.

Estos tres pilares forman el corazón de todo lo que hacemos.

Descubre por qué estos sabores conquistan.

Reserva en Gallo Colorado y vive México desde la raíz.

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