Gallo Colorado: cuando el antojo manda y el fuego responde

En Gallo Colorado no se cocina para pasar desapercibido. Se cocina para provocar.

Aquí el fuego es protagonista. Se siente en la carne, en el aroma y en la energía del lugar. Los platos nacen de ese diálogo constante entre calor, tiempo y producto.

El resultado es una carta que no se piensa demasiado, se desea. Platos que se piden por impulso y se recuerdan por intensidad. Todo invita a comer sin culpa y a dejar que el antojo tome el control.

Gallo Colorado es ese lugar al que llegas con hambre… y del que sales pensando cuándo vuelves.

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