El Altar de Picantes: El Ritual del Sabor que Solo Vive en Gallo Colorado

Hay quienes le temen al picante. Y luego estamos nosotros… los que lo veneramos.En Gallo Colorado no lo servimos, lo celebramos. Le rendimos tributo. Le construimos un altar.

Bienvenidos al Altar de Picantes, una experiencia sagrada para los verdaderos devotos del sabor ardiente. Este no es un rincón cualquiera de nuestra cocina. Es un espacio consagrado al fuego, donde cada salsa cuenta una historia, cada ingrediente es un hechizo, y cada gota, una prueba de valentía.

🌶️ ¿Qué es el Altar de Picantes?

Es nuestra selección de salsas artesanales, infusionadas con chiles mexicanos, técnicas ancestrales y ese toque Gallo Colorado que convierte cualquier platillo en una ceremonia del sabor. Desde el ahumado sutil hasta la locura volcánica, aquí encontrarás un espectro de sensaciones para transformar tu comida en una experiencia mística.

🔥 ¿Te atreves a probarlas todas?

• La Bendición – Suavecita, amable… la perfecta bienvenida al altar.

• Rezo del Diablo – Una mezcla de chiles secos, ajo y aceite que te hará sudar placer.

• Lágrima de Jaguar – Fuerte, salvaje y llena de carácter. Solo para iniciados.

• Furia del Mayab – Nuestra versión más brutal. Legendaria. Hay que firmar un pacto (casi literal) para probarla.

Cada una está hecha en casa, con amor, sazón y respeto por la cultura del picante. Porque esto no es solo condimentar: es un acto de fe.

🌮 ¿Con qué va bien?

Con todo. Desde unos tacos al pastor hasta las carnitas, pasando por nuestras costillas, quesadillas y hasta los esquites con tu mezcal favorito. El altar está ahí para que lo explores, lo mezcles, lo sientas… y si es necesario, llores un poquito.